Η ομάδα του Dalliance House δεν αφήνει τίποτα στην τύχη του. Είναι παρούσα για να προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία σε έναν χώρο σχολαστικά φτιαγμένο και καλοδιατηρημένο στην πανέμορφη περιοχή της Κηφισιάς. Οι επαγγελματίες bartenders, οι chefs και όλο τους το επιτελείο εργάζονται νυχθημερόν για το καλύτερο αποτέλεσμα.
Η αλήθεια είναι ότι η ομάδα πιστεύει πολύ στην τύχη, έχοντας όμως καταγράψει ατελείωτες εργατοώρες, γνωρίζει καλά ότι η τύχη έρχεται μόνο μαζί με σκληρή και κοπιαστική δουλειά. Δεν είναι εύκολο να είσαι επαγγελματίας σε έναν τέτοιο χώρο, αλλά η ακόρεστη πίστη και το όραμα κρατάει τους ιδιοκτήτες Λευτέρη Μπακόπουλο, Γιάννη Μπακόπουλο και όλη την ομάδα σε εγρήγορση.
Άλλωστε πώς θα μπορούσε κανείς να δουλεύει σε αυτό το μοναδικό all day bar restaurant χωρίς όρεξη;